CHÂTEAU FILHOT SAUTERNES 2007

19.95

De wijngaard ligt ten zuiden van de plaats Sauternes

Viticulture

Wijngaard ligging : ten zuiden van het dorp Sauternes on south-west facing slopes

Het oogsten : hand geplukt

Het maken van de wijn

Fermentaties : In 50 hl temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen tanks

Temperatuur van de fermentatie: Tussen 19C en 21C

Duur van het fermentatie proces : tussen de 10 en 30 dagen afhankelijk van het druivenras en de concentratie

Filtering : lichte en voorzichtige filtering 10 maanden na fermentatie (geen steriele filtering)

Blending : ongeveer 14 maanden na filtering

Maturing : 2 years in barrel and vats

Barrels : Eikenhout uit het Allier bosgebied uit Centraal Frankrijk

Botteling : 20 tot 24 maanden na fermentatie

Categorieën: ,
 

Beschrijving